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奧田集成灶丨這個月餅絕了,一口流心爆漿

TIME:2021-09-22  來源:奧田電器 奧田電器,集成灶,奧田集成灶,奧田蒸烤一體集成灶

摘要:清甜可口的冰皮月餅,軟糯又勁道,所以這個教程,大家的小本本記好了!

又是一年中秋佳節(jié),

你們的月餅準備好了嗎?

吃膩了傳統(tǒng)的月餅,不妨換個口味~

清甜可口的冰皮月餅,軟糯又勁道,

所以這個教程,大家的小本本記好了!

材料準備

冰皮:糯米粉/34克,粘米粉/25克,澄粉/25克,純牛奶/150克,砂糖/20克,黃油/16克

奧田集成灶丨這個月餅絕了,一口流心爆漿

內餡:

(奧利奧)細砂糖/32克,100克/奶酪,奧利奧餅干碎

(草莓)白砂糖/30克,100克/奶酪,60克/草莓凍干

奧田集成灶丨這個月餅絕了,一口流心爆漿

操作步驟

1、把冰皮所有材料都倒入一個大碗中.

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2、攪拌至糖融化、無結塊狀態(tài),保鮮膜覆蓋靜置.

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3、放入奧田蒸烤一體集成灶,選擇普通蒸100℃,25分鐘.

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4、餡料充分攪拌分成20克的內餡.

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5、冰皮取出后分成20克每個,將內餡放在冰皮內包裹完成.

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6、用模具按壓成型即可.

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冰皮月餅獨到之處

在于一個“冰”字

常溫下制作完畢后

不要急于食用

記得先冷藏幾小時

獲得最佳口感~